El campo de trabajo de este Departamento es el desarrollo de conocimiento formal y de las disciplinas asociadas al estudio de las ciencias naturales en sus distintas área y de las tecnologías adecuadas que permitan la transformación y cuidado de los recursos naturales en el marco de la búsqueda de un desarrollo sustentable de nuestra comunidad educativa. Este departamento aporta el conocimiento, habilidades y actitudes científicas del siglo XXI, plasmándolas en una mirada integral que se despliega en el que hacer y pensar dé muestras y nuestros estudiantes.
El departamento de ciencias y tecnología trabaja de forma articuladas con el resto de los departamentos del establecimiento y ademas trabaja en conjunto de otros establecimientos educativos, de este modo se intenta alcanzar una mirada sistémica del aprendizaje tanto científico como tecnológico de nuestros y nuestras estudiantes. Promueve, a su vez, el desarrollo de investigación básica y aplicada relacionada con una agricultura sostenible y colaborativa, gestión responsable de recursos hídricos y del medio ambiente y desarrollo innovador de la tecnología y organización para el progreso sustentable en el tiempo.